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西宁城东区汇聚地方美食 带给“干饭人”高原“福利”

2021年07月22日 09:10 来源:中新网北京

美食节一角。(枫子 摄)

  中新网北京新闻7月22日电(李隽)在青海省西宁市城东区新千国际广场,以“寻味城东 细品生活”为主题城东区河湟文化旅游艺术节暨第四届美食节7月16日开幕,将持续至8月31日。市民游客欣赏具有浓郁地方民族特色文艺演出的同时,在各美食街区品味着青海地方特色精品美食。

  西宁市城东区位于青海省西宁市东部,地处湟水河西宁段的下游,是西宁的东大门。辖区总面积114.59平方千米,有汉、回、藏、满、土等 27 个民族 ,融合各民族饮食习惯,形成了丰富的地域特色美食。

  清真饮食文化是中国饮食文化领域内的一大特色,西宁市城东区清真食品种类丰富,清真小吃特色多样、色香味美。美食节向游客和市民展示了一批具有青海民族特色的美味佳肴和名优特产,让游客更为直观地感受青海特色、品尝民族味道、感知城东区的故事。

  例如流行于西北地区的酿皮,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃;已有近千年饮用历史的酸奶;用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃甜醅,就地取材,制作简单,营养丰富,又有开胃作用;用菜籽油煎的薄饼狗浇尿。此外还有馓子、焜锅馍馍、羊肠、搅团、杂碎汤、羊肉串……满满的都是青海味道。

  近年来,城东区把民生改善作为检验工作的“晴雨表”,建立完善“幸福食堂”四级服务体系,深入推进去“幸福养老”工程,实施“文化惠民”工程,稳步推进大园山文化体育公园建设,建成北山美丽园、苦水沟等13处绿色生态公园,让美丽东区焕发幸福光彩,让各族群众充分享受自然之美、生命之美、生活之美。

  同时,城东区坚持把深化“放管服”改革优化营商环境作为做好“六稳”工作、落实“六保”任务的重要抓手,围绕“使市场在资源配置中起决定作用和更好发挥政府作用”,聚焦市场主体和群众关切,攻坚克难、真抓实干,服务群众、助企纾困,全区营商环境持续改善,企业和群众获得感不断增强,有效激发了市场主体活力和社会创造力。

  本届美食节将推出“寻味城东·细品生活”文化旅游节、网络直播带货节、“河湟风韵”精品文化艺术展演、非物质文化遗产展等。现场汇集城东区的“非遗美食”、特色小吃、特色产品等500余种,展示最具地方风味、文化内涵、民族特色的地方小吃。(完)

编辑:陈建

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